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Eloro Doc
La Doc Eloro viene
prodotta nei comuni di Noto, Pachino, Portopalo di Capo
Passero e Rosolini, in provincia di Siracusa, e nel comune
di Ispica, in provincia di Ragusa.
Istituita nel 1994 (GU n. 238/94), è prevista nelle
tipologie rosso e rosato e viene ottenuta soprattutto dalle
uve dei vitigni Nero d’Avola, Frappato e Pignatello (da soli
o congiuntamente). L’Eloro con indicazione di vitigno (Nero
d’Avola, Frappato e Pignatello) deve contenere almeno il 90%
del vitigno omonimo.
Insieme al Moscato di Noto e di Siracusa, l’Eloro rientra
nel Consorzio tutela vini del Siracusano.
Nel 1998 la sua produzione ha superato i 1.400 ettolitri,
registrando un consistente incremento su base annua, per poi
scendere nel 1999 sotto la soglia dei 1.000 ettolitri
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