piccola soc.  Coop.  a.r.l.

 
Situata nel cuore della Sicilia tra le colline dei monti Iblei, nel territorio di Buccheri, la “S.Andrea”, nata nel 2000 
é una piccola azienda a conduzione familiare dal carattere giovane e dinamico, gestita da operatori altamente qualificati che si avvalgano di esperienza pluriennale nel settore delle tecniche colturali dell’olivo. Piante secolari spesso monumentali risalenti sin dall’epoca Svevo-Normanna evidenziano le caratteristiche dell’olio prodotto con un profumo fine di oliva fresca e gradevoli sentori di pomodoro non ancora maturo.

 

S. Andrea" 

Olio Extravergine di Oliva Dop Monti Iblei

menzione geografica Monte Lauro

Zona di Produzione

 Monti Iblei

 sottozona

Monte Lauro

altitudine

600 s.l.m.

Cultivar

Tonda Iblea

raccolta

brucatura a mano

estrazione

ciclo continuo a temperatura controllata

 acidita

 <0,5

 colore

 verde intenso

Profumo

L'olio, decisamente "fruttato" sia all'olfatto che al gusto, si caratterizza per le sensibili note di "pomodoro" e di "carciofo" fra le quali è ben avvertibile il profumo di "erba" tutti ben fusi in una piacevole armonia di sensazioni.

 gusto

 Al gusto, i toni di "piccante" e di "amaro" danno al prodotto una decisa personalità dove ogni attributo appare ben fuso con gli altri in una generale, piacevole armonia.